大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
佛手白菜??是不是听着这道菜的名字就很特别,佛怎么和白菜扯上关系了?不要着急,我们还是来看看与这道菜相关的文化和来历吧~白菜谐音“百财”,把白菜作为礼物送人,寓意财源滚滚,广进百财。然而,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。其中,白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。今天和大家分享一道招财进宝的吉祥菜--佛手白菜。希望这对“搂钱的小耙子”,能够给朋友们带来财运。
猪肉末加入盐巴、味精、胡椒面、十三香、鸡蛋、小粉、葱花、姜末,由慢至快地朝一个方向搅拌,直到肉末上劲为好。
大白菜洗净切去菜帮的½,焯水后放入盐巴、味精,拌至均匀备用。
将入味的白菜背面朝下平放在菜墩上,菜刀用烫水烫热,用刀头将搅拌均匀的肉末铲放在白菜上,用刀轻轻用力将肉末均匀地摊平在白菜叶上面。
用手把白菜朝帮部一直卷至帮边缘、把卷好的菜卷翻转过来封口朝下摆放在凹盘里,用刀在卷好的菜卷上切下4刀、呈现5段,再在白菜帮部上对准菜卷的刀口部位相隔2厘米处直划4刀(菜帮子部底相连不断),呈现佛手形状。
放到蒸锅上,大火蒸制30分钟,取出倒出汁水。
用原汁水勾芡,浇在白菜上即可。
就这样,一道形态美观、咸鲜味甜的招财菜——佛手白菜就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 441 主食