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2023-09-11 312 主食
怎么做饺子— —白菜猪肉馅为例
来源：互联网
2023-02-21 12:59:53 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
教你如何包的一手好饺子。
食材
- 面粉 一大碗
- （绞碎的）猪肉馅 4两
- 白菜 一小颗
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 姜 适量
方法/步骤
首先，我们包饺子得有饺子皮，做饺子皮先从揉面团开始，制作饺子皮，需要一点点的耐心哦！准备一个干净的碗或者盆，往里面加入面粉和自来水，慢慢的搅拌，然后，往里面加入一个蛋黄（和蛋清分开），然后，慢慢的揉，揉成一个面团。之后，就可以盖上湿布，暂时将其放在一边。
第二步，我们要做饺子馅。很简单，将葱，蒜，白菜，洗干净之后，剁碎，尽量剁的碎碎的。
第三步，将剁碎的葱，蒜，白菜，还有已经绞碎的猪肉放在一起，搅拌，这个时候，可以将第一步剩下来的蛋清倒在馅里面，可以使饺子馅变嫩。然后，放入，盐，味精，香油，调味道。
第四步，将第一步活好的面团拿出来，揉成长条，一段一段拧下来成一个小面团，然后用擀面杖，将小面团擀成一个薄薄的皮。教大家一个小方法，家里找不到擀面杖或者没有，咱们可以用一个柱形的瓶子（干净的哈！）进行代替。
第五步，饺子皮擀好之后，就可以包饺子啦！将馅放在里面，捏出一个个小褶就行。上锅蒸或者下水煮，都行！香喷喷的饺子就出炉啦！
注意事项
- 饺子虽好，可不要贪吃哟！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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