大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 261 主食
怎么做 台式白菜卤
来源：互联网
2023-02-21 13:01:00 107
台式白菜卤
食材
- 大白菜 半颗
- 干香菇 5-6朵
- 红萝卜 1/3条
- 大蒜 6-8颗
- 姜片 2-3片
- 干虾米 适量
- 葱段 2-3支
- 酱油 1大匙
- 乌醋 1大匙
方法/步骤
备料！
起油锅，虾仁炒香后，续加入香菇丝、蒜泥、蒜头、姜片、葱白段（可省略）爆香！
加入红萝卜丝（片）略炒至软！（也可加入黑木耳）
白菜梗的部分先下锅炒至微软，加入酱油一大匙拌炒一下。再加入香菇水、热开水合计约100cc，煮滚后中小火盖锅焖煮10分钟。（白菜本身会出水，所以不用加太多水）
续加入菜叶部分，闷煮10分钟，加盐调味，再加入绿葱段拌炒一下，起锅！
注意事项
- 可加入碰皮，先用热水烫一下去油味，跟白菜梗同时下锅！
- 喜欢重口味，可跟酱油同时加入适量沙茶酱闷煮！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 白菜
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