大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
家常美味韭菜鸡蛋饺子
来源：互联网
2023-02-21 13:05:12 264
韭菜，是人们日常生活中常见的食材，尤其是在北方，人们更是爱好韭菜，用韭菜炒鸡蛋，做韭菜馅饼，韭菜馅包子等都是人们喜爱吃的食物。
食材
- 小麦面粉 500克
- 盐 2小勺
- 韭菜 250克
- 鸡蛋 4个
- 香油 1大勺
- 鸡精 1/4茶匙
- 蚝油 1汤匙
- 姜粉 1茶匙
- 温水 适量
- 食用油 1大勺
方法/步骤
准备饺子馅材料。
将韭菜摘好洗净晾干水分。
鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。
再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。
然后拌匀。
待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。
然后再拌匀。
加入适量的盐。
加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。
最后拌匀即可。
小麦面粉加入盐、食用油。
再加入适量的温水。
拌成絮状。
然后揉成光滑的面团。
盖上湿布松弛半小时。
取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。
然后分成小挤子。
擀成小面片。
取一片面片，放上饺子馅。
然后捏好。
锅内加清水，烧开后再把饺子放进去。
煮熟后即可。
成品
注意事项
- 下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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