大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
粉丝炒鸡蛋怎么做
来源：互联网
2023-02-21 18:05:43 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
家常菜，好吃！雨天没事给大家展示一下。。。小露一手
食材
- 粉丝 150g
- 木耳 100g
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 50g
- 葱 10g
- 鸡精 2g
- 盐 2g
- 鲜酱油 5g
- 红烧酱油 5g
- 料酒 4g
- 白糖 3g
方法/步骤1
第一步：粉丝提前用温水泡开，泡的时候可以盖上锅盖。
方法/步骤2
第二步：胡萝卜切丝，木耳泡发之后切小一点，葱切成小段备用，将粉丝剁成小段。
方法/步骤3
第三步：打一颗鸡蛋，打均匀。炒锅里倒入适量的油，待油烧热后倒入打好的鸡蛋，鸡蛋煎好后盛出备用。
方法/步骤4
第四步：另起油锅，倒入切好的胡萝卜丝和木耳翻炒，由于木耳表面有些水遇到油会有些炸，所以要注意安全。
方法/步骤5
第五步：胡萝卜和木耳翻炒几分钟后，倒入粉丝，为了防止粉丝粘锅，这时候要倒入适量的水。（如果喜欢吃软一点的粉丝可以多加点水，如果想要有韧性一点就少放些水。假如你之前粉丝没有泡发好的话也可以通过多加点水使之变软）加水翻炒后，加入一点点料酒，放入之前炒好的鸡蛋，然后放两勺鲜酱油，再放一点点红烧酱油调色，还有适量的盐和白糖，撒些虾米提鲜煮到粉丝熟为止。
方法/步骤6
第六步：要起锅前撒些葱花，最后装盘，一份香喷喷的粉丝炒鸡蛋就做好喽！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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