大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
春天新鲜的香椿炒鸡蛋是个不错的选择,冬天没有新鲜香椿冷冻、腌制的也可以,现在,小咪鼠A文吉分享经验——冷冻香椿芽怎么吃。
鸡蛋打散,加食用盐适量(如果香椿是咸的不加食用盐);
香椿摘好、洗净、切5~8mm的段;
将香椿段放入蛋液中搅拌均匀;
点火,锅干加食用油适量,将香椿鸡蛋液倒入热油中翻炒(先有筷子,成型再用锅铲),待鸡蛋呈金黄色,一盘香椿炒蛋就完成了(如果不十分挑剔,新鲜香椿、冷冻香椿、咸香椿区别不大)。
其实,香椿、香椿芽的做法很多,比如拌香椿/香椿芽、香椿/香椿芽拌豆腐、摊黄菜。。。。
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2023-09-11 306 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食