大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
采摘香椿和香椿炒鸡蛋的做法
来源：互联网
2023-02-21 13:07:41 421
如何识别香椿，采摘香椿，以及香椿炒鸡蛋的做法
方法/步骤
香椿的叶子和其他椿树叶子的不同之处在于，颜色上的区别是，香椿嫩芽叶和香椿的嫩枝是红色的，而其他椿树的嫩枝叶长出来就是带有泛白的嫩绿色。
气味上的区别是，普通椿树的枝叶有强烈的刺激性的味道，而香椿刺鼻的味道较小，特别是嫩芽基本没有。
将香椿的嫩叶摘下来，放在凉水中浸泡三五分钟左右。只要嫩叶，和嫩枝。
另取一个锅，将水烧开，然后将香椿过一下热水，你会发现香椿的叶子遇开水后迅速变为嫩绿色。这是因为开水去除了叶子中对身体有害的物质。
将香椿从热水中捞出来，放在冷水中，经过冷热水交叉，香椿就可以使用了。
将香椿的捞出来，挤干水，切碎。然后取4至6个鸡蛋打碎和香椿叶搅拌均匀，放入适量盐和少于的料酒。搅拌均匀待用。
少许油，烧热，倒入拌好的鸡蛋，少许加热，待鸡蛋成为金黄色的蛋饼后就可食用，可以根据自己的喜欢选择香椿叶和鸡蛋的量。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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