大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
如何在家里做风味卤鸡蛋
来源：互联网
2023-02-21 13:08:59 192
鸡蛋是非常有营养价值的食物，鸡蛋不仅物美价廉也便于储存，因此家里长储备的食物。鸡蛋的做法也是多种多样的，其实不管怎么做都是非常好吃的。我们今天介绍下如何在家里做风味卤鸡蛋？
方法/步骤
将生鸡蛋煮熟
我们可以准备一定数量的鸡蛋，一般五到八个比较合适。将鸡蛋冷水下锅，大 概五到八分钟就可以煮熟。鸡蛋起锅后放入冷水中
鸡蛋剥开划好备用
将冷水里的鸡蛋拿出来一个个的剥好之后，剥的时候要小心点不要把鸡蛋剥的不完整，要不然后面不好改刀，将剥好的鸡蛋进行改刀沿着鸡蛋外面划四道口子就可以，这样可以更容易入味。
调料的准备
准备五六片生姜用来提味，准备若干的花椒，三个八角，一点小茴香少许的干辣椒根据自己的口味决定，几颗冰糖或者一小勺白糖都是可以的。当然如果有卤料包更加的方便。
鸡蛋下锅
冷锅下油加入切好的生姜，待生姜缩水后，加入鸡蛋，不要用锅铲去炒，直接将锅端起来抖动均匀就可，待鸡蛋的表皮黄了之后，加入适量的老抽，加入适量的盐，然后加入一定量的水以淹没鸡蛋为最佳，将准备好的调料都加入锅里。
用水煮鸡蛋
将锅里的鸡蛋和汤都倒入电饭锅里，然后在电饭锅里煮是相当方便和相当快的，当然你也是可以直接在锅里煮的，待锅里的水差不多要干的时候。鸡蛋基本上已经入味了就可以起锅了。
做这个风味的卤鸡蛋非常的好吃，不管是怎么吃都不会觉得太油腻，而且是满嘴的飘香，大人小孩都爱，闻一闻都是非常有食欲的，有时间的你可以去尝试下，保证让你吃了还想吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：香蕉鸡蛋饼的做法 下一篇：香椿虾仁鸡蛋羹怎么做
相关文章
