大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
怎么做柔软的胡萝卜鸡蛋饼
来源：互联网
2023-02-21 13:09:56 388
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有不少孩子不是很喜欢胡萝卜的味道，有一个很好的方法就是擦成丝后，做成鸡蛋饼，柔软嫩滑，味道也很香，不仔细根本吃不出来，如果小孩还是有点抗拒，那就彻底一点打成胡萝卜泥做饼，包管吃不出来。
食材
- 胡萝卜 200g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 500g
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 白胡椒粉 适量
- 孜然粉 适量
方法/步骤
面粉放入碗中
用适量水调成没有疙瘩的糊状
将鸡蛋打入
加入适量盐和胡椒粉、少许咖哩粉、少许孜然粉
搅拌均匀
胡萝卜去皮擦丝，切成碎末
将胡萝卜末放入面糊中，搅拌均匀，可再加适量葱花
锅中放油
倒入一勺面糊
将锅顺时针轻轻转一圈，让面糊摊成薄一点的圆饼
一面煎熟后，翻面煎另一边
待另一面也煎熟后即可
注意事项
面糊越稀，饼会越薄，但是太薄的饼很容易在翻动过程时破掉，可以选择自己喜欢的稀稠度
全程小火，不熟练的人可以关掉火再舀面糊
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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