大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 268 主食
教你怎么做味知堂的香辣泥鳅
来源：互联网
2023-02-21 18:06:17 71
泥鳅性平，味甘，具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。此外，泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎。泥鳅好吃却不好做啊！做不好就会有腥味！味知堂教你做好吃还不腥的香辣泥鳅吧！
食材
- 泥鳅 300克
- 青红椒粒 10克
- 姜 5克
- 蒜片 10克
方法/步骤
泥鳅洗干净，用黄酒姜汁腌制
青红椒切断，过油，6分熟！
泥鳅腌制5分钟后蘸上淀粉。淀粉可以多蘸点，蘸均匀！
泥鳅拉油，至8分熟，放一旁控油
姜葱蒜子，爆香后加泥鳅，青红椒一起翻炒1分钟！
装盘即可享美味哦！
注意事项
- 一定要用黄酒和姜汁腌制一下泥鳅！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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