大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
南充川白凉粉红油炼制方法和做法
来源：互联网
2023-02-21 18:06:30 224
一提到川白凉粉大家应该知道南充，这里的凉粉四海文明，都是好吃的关键就是红油的炼制，在这里我就把方法告诉大家，一般要买这种秘方都在我们这都要给5000元钱才学的到，在这里我就免费告诉大家把。
方法/步骤
菜籽油烧到清澈，5分钟后下大葱，香菜，生姜，榨干后，捞起来下香叶，八角，桂皮，在分开三次下海椒面，最后下冰糖，待冷后装到坛子里，密封好埋在泥土里21天后取出即可使用。
下面就是汁的熬制方法，用德阳酱油加水500克导入锅里，小火慢熬开后下香菜，香料，加胡椒，给白糖10克，冷后即可使用。
凉粉用璇子旋好后，用熬好的汁加蒜泥加红油淋上，即可好吃的很哦。
注意事项
- 红油要掌握好火候
- 调料注意咸淡
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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