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2023-09-11 250 主食
新疆人的主食--拉条子
来源：互联网
2023-02-21 18:07:30 325
拉条子属于新疆人的主食, 对于老新疆人来说,一天不吃拉条子,这一天就不叫吃饭了.
主要原料是面、盐；
工艺是煮，制作简单。
食材
- 面 500g
- 盐 少许
方法/步骤
1. 将少许食用盐放入水中溶解(可以自己尝一下. 喝在嘴里稍微有点咸就可以)
2. 将盐水放入面中和面, (面和的适中即可,不要太软摸宙惹也不要太硬)
3. 将和好的面用盖子盖上,醒一下.大约1小时左右.
3. 揉面，将娃案醒好的面用油揉开.平铺在面板上.
- 油欠随不要太多,只要面不沾板就好.
-揉的时候要顺着一个方向揉.
4. 将保鲜膜盖在面上. 再醒1~2个小时.(此时间越长越好)
5. 后面就可以烧水下面了.
注意事项
- 配菜的话,就依你的口味.想吃什么就做什么.
- 拉面的手法还要你自己多做几次, 且刚开始拉的时候,别一上来就做把子面.
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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