大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
上桌就没的萝卜咸菜
来源：互联网
2023-02-21 18:08:04 403
转眼又到了吃萝卜的季节，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，可见冬天的萝卜不仅好吃，吃萝卜还有很多好处，那么萝卜怎么样做才好吃呢？教你一个腌萝卜的秘方，这样腌萝卜一上桌就被抢光。
工具/原料
- 白萝卜、盐、糖、酱油、香油、白酒、花椒、茴香、红辣椒、姜、蒜
方法/步骤
将萝卜洗净切成条，切成条大拇指粗为好，不要去皮，皮去掉了就不脆了。
把萝卜条在太阳底下晒两天，去去水分，或者放锅里，用干锅稍微烫一下也行。
烧水，开后，摊凉，有点热也可以，放入冰糖，白醋9到10度最好，盐、糖、酱油、白酒香油调成汁。
将萝卜条放入盆中，将调好的汁倒入盆中，然后将红辣椒的切段，姜切片、花椒、茴香、、蒜放入盆中搅拌均匀、用干净的勺子弄点汁尝下味道，然后调味。
将拌好的萝卜条倒入玻璃罐子，因为玻璃罐腌制的香，腌制半个月就可以吃了。如果嘴馋，三天也可以吃，但是有一点辣味，还有这中途不能沾生水，油进去的专用筷，吃完了还可以继续加料的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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