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2023-09-11 270 主食
糯米蒸排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:08:40 465
很多南方人对糯米蒸排骨这道美食并不感到陌生，糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川、湘菜系。那么糯米蒸排骨的做法有哪些呢？下面一起来学习下怎么做糯米蒸排骨吧。
食材
- 排骨 1条
- 糯米 3两
- 白菜叶 1张
- 莲藕 适量
- 香菇 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 食粮
- 生姜 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
方法/步骤
糯米蒸熟备用。香菇泡好备用，藕洗净，泡好的香菇切片。
排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。把排骨捞出，备用。
把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
注意事项
- 营养价值：猪排骨能提供人体生理活动所必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是极其丰富的钙质可维护我们的骨骼健康。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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