大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
试着把普通的鸡蛋做出点儿新意,让每一餐都有点儿不同,仿佛能激发出更多的食欲,尤其是对付不爱吃鸡蛋的孩子和……大人,于是有了这款百搭的肉沫卤蛋——早餐来一个,非常合适;午餐、晚餐也可以拌饭、拌面、蘸馒头,搭配着有滋有味的卤汁,非常好吃,连汤汁都不剩一滴。
勤劳的爸爸妈妈们,晚上卤几个,早上吃刚好进滋味。
做法也非常简单。
1、将鸡蛋按自己习惯的方式煮到喜欢的程度,或溏心,或全熟;
2、捞出后泡在凉水中15到20分钟,至凉透;
3、剥去蛋壳洗净,泡入约500ml清水中(没过鸡蛋即可),加入1小勺老抽搅匀,浸泡至鸡蛋上色;
4、 猪肉细细斩成肉末,洋葱切碎丁;
5、热锅入凉油,下入洋葱丁小火慢炒到洋葱焦黄;
6、下入肉沫,煸炒出水分;
7、加入生抽、料酒、糖、胡椒粉和盐,炒匀;
8、加入泡鸡蛋的老抽水,大火烧开;放入鸡蛋,再次烧开,关火,焖30分钟即可食用。
想要更入味儿,可以延长浸泡的时间,甚至过夜。想趁热吃可小火加热至汤汁沸腾——
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 271 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食