大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
老少皆宜的蒸蛋羹
来源：互联网
2023-02-21 18:09:06 321
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜
（此外推荐了一个蔬菜蒸蛋羹的视频，有兴趣的小伙伴可以参考一下）
食材
- 鸡蛋 2个
- 盐 1/2茶匙
方法/步骤
新鲜鸡蛋2个。磕入碗中，用筷子调散，加入少量盐
再加少量水。最好是凉开水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊、芝麻香油之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意事项
- 1.蛋和水的比例约为1：2
- 2.要加凉开水并与蛋液充分搅匀
- 蒸蛋羹的时间不宜过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易变老了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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