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2023-09-11 315 主食
槐花粉的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:09:11 110
槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃，甜品的一种，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。
食材
- 干槐花 一小把
- 红糖 适量
- 粘米粉 适量
- 盐 适量
方法/步骤
一小把干槐花泡水，因为干槐花是全开放的花瓣，所以很碎，个人觉得这步好多余。杂质还得用手挑出来。
泡好的槐花加水放到料理机打出汁，过滤。
把过滤的槐花汁倒到装粘米粉的盆里，搅拌均匀。
准备一锅煮开的水，接着把槐花糊倒进保鲜袋或裱装袋，用剪刀剪掉一个小角，再把槐花糊轻轻挤到煮开的水中，切记，水要保持煮开的状态，小心蒸汽烫伤。
槐花糊煮2到3分钟就可以捞出，所以槐花糊一次不用挤完，可以分次进行，煮好的槐花粉捞出，放在冰水泡着，口感佳。不泡水会一家亲的。
最后再煮开一锅糖水，根据个人喜好，放糖分，蜂蜜，炼乳都可以，味道我不敢保证。槐花粉控干水份，加入糖水，即可使用，夏季冷藏后口感更加，冬天趁着煮开的糖水直接饮用
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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