大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
快速自制营养早餐白米粥
来源：互联网
2023-02-21 18:14:00 411
小编一直坚持自己做营养早餐，方便，经济，可口，干净，营养，关键吃完后胃里很舒服。一天三顿早餐很重要，吃不好早餐直接营养身体状况。然而外卖要么营养搭配不合理，要么增稠剂等添加剂太多。
今天小编先举例最常见最养胃的白米粥，适合早餐喝，老少皆宜，相当养胃。
食材
- 大米 适量
- 清水 适量
方法/步骤
大米用水淘洗两次，不用使劲搓，淘洗干净就行，浸泡半小时。
泡好的大米里加入一小勺实用油，熬出的粥更棉滑。
锅中烧水，待水沸腾后，放入大米。
大米和水的用量可以根据人数及食量调整，米和水体积比1:10合适，熬出来的粥入口即化，黏糊顺滑。这种比例熬出来的粥糊化程度最好，米油能充分溶解，营养物质更容易吸收。当然，口味因人而异可适当调整比例。
大火熬煮，搅动大米。一定要大火熬煮，让米粒快速散花出油。搅拌让米粒在锅里沸腾后，可以盖上盖子，盖子稍微留一点空隙。
几分钟后，可以看见米粒开始破裂，水已经变糊。在此期间切记不要溢锅哦。然后转小火，加盖慢慢闷煮20分钟，粥就软乎了。在此期间要注意不要糊锅，火候要小，稍微煮着就可以了，偶尔搅动锅底防止糊锅。
注意事项
- 整个熬煮过程不能搅动太频繁，但也要防止糊锅。
- 一定要水大沸腾后再下米。中途不要加水。
- 高压锅煮粥时间会短好多，但是我感觉慢慢熬出来的更香。
- 还是要多加练习，一次次总结经验哦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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