大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
家常主食之包菜饭
来源：互联网
2023-02-21 18:14:01 223
这款包菜饭，是小编家“祖传”的哈，配料做法都是跟妈妈学的，材料丰富，吃起来非常非常香，小编不是小气的人，现在就把详细的制作过程写出来，希望更多的人能品尝到这美味的包菜饭哦。
食材
- 大米 1杯160毫升
- 包菜 中等大小半个
- 干香菇 5个左右
- 小鱿鱼干 1只
- 五花肉 100克左右
- 虾米 少许
- 芹菜 少许
- 清水 200毫升
- 油 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
材料准备
食材准备1：包菜。准备一个中等大小的牛心包菜，去掉包菜最外面的黄叶烂叶子，冲洗干净。然后用刀切成两半，煮两人量的话只需要半个包菜即可。把半个包菜去头，切成丝，装入盆中待用。
食材准备2：香菇。取五个干香菇，用清水泡开洗净，用剪刀剪成丝待用。
食材准备3：鱿鱼。取一条小鱿鱼干，洗干净，洗的时候注意要去掉中间透密的骨头，洗好后用剪刀剪成小条待用。
食材准备4：五花肉。将五花肉洗净，切成片待用。
食材准备5：芹菜。芹菜1-2棵，去掉叶子，将杆洗干净，切成小颗粒。
食材准备6：虾米。取少量虾米待用，虾米可不用清洗。到这一步，除了米饭外的材料就全了，来个合影吧。
食材准备7：大米。两个人吃，煮一小杯米就够了，就是平时打米的量杯，一杯160毫升，用水淘洗干净。
烹制过程
所有的食材要先在锅中炒过一遍再煮才会出味。所以煮饭第一步，先小火热锅，倒入少量食用油。
油温热后，先将虾米、鱿鱼丝、香菇丝倒入翻炒出香味。
加大火力，放入五花肉翻炒，炒到肉片出少量的油。
把包菜也一起下锅翻炒，不用炒到熟透，变软即可。
根据个人口味加入适量的盐和味精。
把淘好的米也一起下锅炒匀了，就是把米和其他食材搅拌在一起，不用炒熟。
将炒好的食材全部倒入电饭锅中，加入一杯半的清水，大约200毫升，水刚好没过食材即可。
盖上锅盖，调到平时煮米饭的模式煮就行了。
米饭煮熟了，打开电饭锅，将切好的芹菜粒撒在饭上面，盖上盖子再闷一会儿。
米饭出锅喽，赶紧来上一碗吧。加点辣椒酱更好吃哦。
注意事项
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