大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
香菇鸡肉粥的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:14:17 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
食材
- 鸡腿 250g
- 香菇 100g
- 大米 80g
- 胡萝卜 50g
- 糯米 30g
- 胡椒粉 2g
- 香葱 适量
- 盐 5g
- 姜 30g
方法/步骤
将鸡全腿洗净。
切成小块。
把鸡腿肉焯烫。
捞出控掉水份。
将香菇清洗干净。
将香菇切成小片。
将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。
将生姜磨成细泥。
胡萝卜切成小粒。
将米淘洗干净。
煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。
加入大米，煮开。
再次撇掉上面的浮沫和多余的鸡油。
转小火盖上盖子煮一个半小时左右。
待粥变的粘稠时加入盐搅匀。出锅前加入胡椒粉和香葱即可。
注意事项
- 盖上盖子煮粥时要经常观查，不要让粥溢出锅外。 水和米的比例10：1
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