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2023-09-11 312 主食
酸辣土豆丝的家常做法怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:14:17 474
酸辣土豆丝是大家都爱吃的一道菜，但是怎么做好吃呢，今天给大家分享下酸辣土豆丝的家常做法。
食材
- 土豆 适量
- 青辣椒 适量
- 葱 适量
- 食盐 适量
- 生姜 适量
- 调和油 适量
- 美味鲜酱油 适量
- 醋 适量
- 花椒 少许
方法/步骤
土豆洗干净，削皮，切丝过水备用
葱、青辣椒、生姜切好，备用，花椒备用
炒锅烧热，倒入调和油，油热后倒入备好的葱、青辣椒、生姜及花椒呛锅
爆香后，倒入过水后的土豆丝翻炒
当土豆丝变色后倒入适量的醋、美味鲜酱油，快速翻炒均匀
倒入适量的食盐，快速翻炒均匀，停火，装盘即可。
注意事项
- 土豆丝切好后一定要过水，
- 这道菜一定用大火快炒，加醋的火候一定要把握好，这样炒出的土豆丝才会脆。
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