大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
大对虾的做法大全
来源：互联网
2023-02-21 18:14:19 171
大对虾一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品，也是烹调许多高级名菜的主料。
食材
- 大对虾 6只
- 葱 适量
- 黄酒 2小勺
- 姜 适量
- 盐 1小勺
- 干淀粉 1大勺
- 油 1大勺
方法/步骤
准备大对虾材料。
大对虾清洗干净。
剪去虾须，挑去沙线。
虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟。
腌好的虾裹一层淀粉。
锅中油热。
将大虾下锅煎。
煎熟一面翻面。
倒入2小勺黄酒。
加盖子焖5分钟。
关火即可。
注意事项
- 裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失，虾的口感好。
- 最后加少许黄酒焖制，虾的风味十足。
- 这道菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子。
- 虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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