大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
可乐排骨怎么做最好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:14:29 231
可乐排骨要做到最好吃，首先就是要把排骨的腥味去净，然后肯定是要将可乐的味道渗透到排骨里面，那怎么样才能做到这样呢？一是先将排骨进行焯水去腥，二是将基本调味品让排骨入味，三最重要的在排骨上加入适量的可乐，把可乐的味道炖进去。
食材
- 排骨 500g
- 油 20g
- 酱油 10g
- 盐 3g
- 味精 2g
- 可乐 100ml
- 姜 8片
- 白糖 5g
方法/步骤
把用到的排骨洗净，以备用。
开火，高压锅里放入适量的水、4片姜，放入排骨，煮到高压锅冒气后，再打一会儿。
将焯过水的排骨倒入，过冷水。
过冷水时，顺便再把排骨冲洗一下，捞起。
开小火，锅里放入4片姜煎一下。
等姜片煎白了，倒入焯过水的排骨。
在排骨上加入3g盐。
加入10g酱油翻炒上色，如果喜欢颜色更深，可以加点老抽。
加入白糖5g翻炒。
加入100ml的可乐，这个量可以增加，一定要能把排骨淹在水中。
盖上锅盖，用小火慢慢炖。
炖到只有少量水了，可以关火，加入味精。
最后翻炒一下呈起即可。
注意事项
- 可乐一定要最后放，并且份量能把排骨淹在水中。
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