大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
自制凉拌黑木耳
来源：互联网
2023-02-21 18:15:22 145
无
食材
- 黑木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 生抽 1勺
- 醋 半勺
- 麻油 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 葱 适量
方法/步骤
黑木耳洗净撕小朵或切丝
蒜切蒜碎，辣椒切丝，胡萝卜切丝，葱切葱花待用
锅中烧开水，下入黑木耳焯熟
将焯熟的黑木耳捞起沥干放入提前准备好的冰水里，冰镇5—10分钟（冰水我是提前用瓶子把凉开水装进去后放冰箱冷冻的，为了使木耳更加脆嫰），如果没有冰水，用冷水也可以。
胡萝卜丝入开水焯熟放入盆里待用，取一容器，放入生抽、醋、糖、盐、麻油、辣椒油拌匀（辣椒油依各人口味调制）
锅烧热倒入适量的食用油，下入蒜碎和辣椒丝煸香，再将煸香的蒜碎和辣椒油倒入刚才调好的料汁里拌匀
冰镇好的黑木耳捞起沥干水分，放入盛有胡萝卜丝的盆里，加入葱花和调好的料汁，搅拌均匀，腌制片刻即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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