大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
用当季适宜多吃的杂粮——薏米做主料,配上健脾养神、口感绵粉的白莲子和色彩鲜艳、香气馥郁的木瓜,撒上几粒鲜红的枸杞子点缀,煞是好看。
用水把薏米、莲子、木瓜和枸杞子清洗干净;
加入500ml的清水浸泡薏米和莲子5小时;
木瓜横切出2/5作盖,木瓜去核挖出肉,注意不要把船身挖穿;
把浸泡后的莲子和薏米放入锅中加入1.5L的水煮45分钟后再加入木瓜、枸杞子和适量冰糖再煮15分钟;
最后,把煮好的糖水放入木瓜空壳中即可食用。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食