大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
白鲮鱼滚豆腐汤
来源：互联网
2023-02-21 18:16:18 480
鲜嫩的鲮鱼滚上嫩嫩的都是，味道鲜甜清香。
食材
- 鲮鱼（鲫鱼也行0 八两
- 嫩豆腐 一块
方法/步骤
新鲜的鱼，洗净，抹盐入味，姜葱切好待用。
豆腐一定要嫩，口感才鲜滑。
下油锅煎鱼，这道工序很重要，鱼要煎香，放姜葱，料酒。
鱼两面煎得略黄，放适量冷水，大火滚开。
豆腐切小，入锅跟鱼一起滚。
大火煮滚5分钟，转中火再煮5.6分钟。试试咸淡，不够味加少许盐，稍稍再煮下就可以出锅了。
注意事项
- 鱼要新鲜，鱼肉嫩滑。
- 嫩豆腐比较适合
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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