大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
逛食记丨胡萝卜玉米煲猪骨，老火靓汤的标配
来源：互联网
2023-02-21 18:16:20 392
不知道是不是离家久了，对于这一碗长时间小火慢煲，只靠食材的本味和一点点盐，就能带出清甜回甘味道的汤，总有一种说不出来的温情。
食材
- 猪筒骨 一根
- 玉米 一根
- 胡萝卜 一根
- 蜜枣 2颗
- 姜片 5片
- 盐 2克
方法/步骤
胡萝卜和玉米切段，一分为三
猪筒骨放进沸水里面氽烫5分钟，去血水
把猪筒骨、玉米和胡萝卜放进汤锅里，汤泉凤锅最好选用砂锅
再把姜片和蜜枣依次放入汤锅里
接着往汤胆夏罩锅里放水，水量大概是原料的三倍，开大火煲至水滚，转小火续煲3小时
待汤煲好后针离，关火，放入盐调味即可
成品
注意事项
- 猪筒骨一定要过水后再煲，不然汤会有很多浮沫
- 汤煲好以后，只有放一点点的盐调味就可以了，盐不能多，不然汤不清甜
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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