大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
有些时候不想烧菜,可以做个炒饭,可做炒饭也不能老是蛋炒饭。那么做什么炒饭呢?首选香菇茭白炒饭,将香菇茭白先炒一下,再混入白米饭,放入调味品,这样炒好后的香菇茭白炒饭香得不得了哦。
把香菇与茭白先清炒一下,炒到半熟。
开火,锅里倒入油,等油有五成热时,把米饭倒入。
把米饭一定要压一下,压成一颗颗的,压散。
倒入之前炒过的香菇茭白。
加入2g盐翻炒均匀。
加入5g酱油,这个份量一定不能太多了。
继续翻炒一会儿,把香菇茭白与米饭完全融合在一起。
关火,加入味精。
最后翻炒一下,呈起装盘即可。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 492 主食