大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
老母鸡排骨汤的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:16:48 455
天气渐凉，经历了夏天的虚耗后，秋天正是补养的好时机，而老母鸡就是很好的食补食材。
老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的蛋白质含量比较多，而且比较容易被人体吸收，常吃会有增强体力，强身壮体的功效。
老母鸡加入排骨炖汤，鲜香可口，是很家常的滋补品。
食材
- 老母鸡 半只
- 排骨 适量
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 料酒 适量
- 黑木耳 适量
方法/步骤
原料图。
老母鸡半只和排骨分别斩块，放入水中，浸泡出血水。
将鸡块和排骨浸出血水后再次洗净，炒菜锅置于煤气炉上，将鸡块和排骨汆水。
加入一点料酒，再放入适量的生姜片和香葱，放入足量的水，烧开后转小火大约1个小时左右。
加入泡发后洗净的黑木耳。
再次烧开后，加入适量盐调味，即可关火上桌了。
注意事项
- 在炖汤前，先将鸡块和排骨汆水，是为了让鸡汤能更纯净。
- 在炖汤时，必须一次性加足水，中途不能加冷水。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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