大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
面包的做法——油酥面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:17:11 60
和大家分享一下油酥面包的做法。
食材
- 高筋面粉 500g
- 鸡蛋 1颗
- 酵母 5g
- 水 250g
- 糖 30g
- 油 20g
- 低筋面粉(馅） 100g
- 油（馅） 50g
- 糖（馅） 20g
- 鸡蛋（馅） 1颗
方法/步骤
首先将500g高筋面粉、5g酵母、1颗鸡蛋、250g水、30g糖混合在一起揉成面团，再加入20g油揉匀，饧发至原体积的两倍大。
然后将100g低筋面粉和50g油、20g糖、1颗鸡蛋混合搅匀，这是馅。
饧好的面，分剂子揉圆，饧10分钟。
然后擀开，包馅卷起，斜切，然后捏住一角向后翻，在后面捏紧即可（造型大家按自己喜欢的样子做就可以了）。
饧发至原体积的两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。
180度上下火预热烤箱，预热好后放入烤箱烤20分钟即可。
成品图。
注意事项
- 以上经验仅供参考
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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