大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
干锅鸭掌翅的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:18:46 270
美味的一道菜~~咂咂嘴哦！！！
食材
- 鸭翅 800克
- 鸡腿 两个
- 土豆 两个
- 藕 200克
- 豆芽菜 60克
- 花菜 90克
- 豆瓣酱 2勺
- 芝麻酱 1勺
- 香辣酱 10毫升
- 五香粉 2克
- 味精 1茶匙
- 食盐 1茶匙
- 洋葱 1/4个
- 姜 1坨
- 蒜 1头
方法/步骤
1.
鸭翅先卤一下，卤10-15分钟就可以了
2.
藕片、花菜、豆芽这三样都要先过道水，然后沥干
3.
土豆切成小条或者块炸至金黄起锅
4.
油温烧高后下鸭翅，快速的翻动鸭翅，炸2-3分钟就可以了，让鸭翅表皮焦脆就可以了
5.
鸡腿肉切丁炸一下（也要像前面的配菜一样过一道水沥干再炸）
6.
把配菜炒下，锅里加点油、豆瓣酱将藕片、豆芽、花菜一起炒下，适量加点盐、味精起锅倒在准备装干锅的不锈钢盆或者锅头打底
7.
油烧开下姜蒜、花椒、干海椒、豆瓣酱、芝麻酱、香辣酱、胡椒粉、五香粉一起炒出香味，然后下鸡肉一起翻炒
8.
鸡肉炒了大概5分钟左右后下鸭翅和芹菜、洋葱、调入适量盐、味精、鸡精、孜然粉一起翻炒均匀就可以起锅了，把鸭翅夹出来剩余的倒在事先准备好的配菜上面，把鸭翅摆在最上面，再在鸭翅上面略微撒上一点孜然粉和花椒面、熟芝麻就大功告成了
注意事项
- 小心安全！！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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