大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
怎样做麻辣水煮豆腐
来源：互联网
2023-02-21 18:19:35 498
可能很少人听说这么一道菜，大家都是知道水煮鱼，水煮肉这类，但是本人有时候并不喜欢吃那些肉类的，自己做了一道水煮豆腐，味道也很不错，特别下饭。
食材
- 豆腐 适量
- 青菜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 油盐 适量
- 豆瓣酱 适量
方法/步骤
首先，买回来的豆腐泡水洗净。然后切成一片片的，可以切厚点。加入一点点盐，泡十分钟左右。
然后，把莴笋切成片，蒜苗，青菜切成段。可以先将这两样炒熟备用。
干辣椒切好，喜欢麻辣的朋友，可以加入花椒。
好了，热油起锅，放入蒜末炒香，再加入豆瓣酱一起炒。炒好好，加入热水，大火烧开。
水大火烧开后再煮一会，这时候可以捞出汤渣；放入豆腐中，小火煮10分钟左右，以便豆腐更加入味。
豆腐煮好后，捞出放入刚才准备好的莴笋青菜上。然后加汤，撒上准备的干辣椒跟花椒，葱花。最后一步是泼上热油，滋滋滋的香，这个水煮麻辣豆腐就做好了。
注意事项
- 炒豆瓣酱不要炒糊了，不然就难看了。并且，这道菜不宜多吃，偶尔即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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