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2023-09-11 310 主食
孩子不爱吃白鸡蛋，家长如何解决
来源：互联网
2023-02-21 18:19:42 155
白鸡蛋，也就是煮熟的鸡蛋。营养价值很高，尤其对于正在长身体的孩子来说，应该每天都补充。但是，有些孩子却不喜欢这种食物，有的是不喜欢吃蛋黄，有的是不喜欢吃蛋白，有的压根就全拒绝。面对这种情况，家长应该如何做，才能让孩子补充鸡蛋的营养呢？
工具/原料
- 鸡蛋
方法/步骤
煎鸡蛋。
步骤很简单：锅里加少量油，沸腾后，磕入生鸡蛋，一面煎熟后，再煎反面。煎至金黄色，即可出锅。盛盘以后，可以撒些少许盐或者味极鲜，味道鲜美。
点评：同样是鸡蛋，换成煎的做法，孩子会比较能接受。
蒸鸡蛋脑。
步骤如下：碗里磕入两到三枚生鸡蛋，加入适量水和盐，搅拌均匀，放入水不高过碗的锅里进行蒸煮，开锅转中小火，继续6、7分钟即可。最后淋上些许香油。
点评：这种蒸的鸡蛋脑，口感爽滑香甜，孩子一定很喜欢。
腌鸡蛋。
不管是茶叶蛋还是咸鸡蛋，味道都很鲜美，而且少了白鸡蛋的“噎”感。不过做这道菜，需要工夫。
腌咸鸡蛋的步骤：先用开水过一遍生鸡蛋，确保都是完好无损的。然后把生鸡蛋放到一个大缸里。用煮好的盐水（有花椒八角等大料）没过鸡蛋。再密封好，要腌上至少半个月才可以。食用的时候，需要捞出来，再次煮熟。
茶叶蛋的步骤：头天晚上即可。先把生鸡蛋煮熟，再用勺子背敲碎。在用茶叶、白糖、酱油、盐等调料，煮成一锅。把敲碎壳的鸡蛋放入去，没过即可，要至少一个晚上才能入味。
炸鸡蛋。
炸鸡蛋，也称虎皮鸡蛋。步骤比较简单，就是煮好的鸡蛋，然后剥皮后，再次过油炸一遍。把鸡蛋外面的蛋白，炸成金黄色。
点评：样子好看，吃起来有嚼劲，肯定会引起孩子的食欲。
捣鸡蛋蒜。
步骤简单：先捣蒜，再把白鸡蛋直接放入，继续捣碎。最后淋上香油。
点评：味道鲜美！如果孩子不爱吃蒜，就不添加蒜，直接捣鸡蛋，加上味极鲜和香油，同样好吃！
下鸡蛋汤。
鸡蛋汤，可以做成甜汤或者咸汤，味道都是很鲜美。
咸汤步骤：准备好西红柿或者青菜叶，切成小块。先用油爆炒一下，再往锅里填入适量的水。煮开后，加入适量的盐、味精等调料。最后把生鸡蛋磕一个小口，一点点地往锅里甩出来。
甜汤步骤：锅里烧开水，和上一些生面粉，要稀稀的面糊状。开锅后，先倒入面糊，搅拌均匀后，再次开锅就把生鸡蛋磕一个小口，一点点甩进锅里。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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