大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
豆腐炖鱼的做饭
来源：互联网
2023-02-21 18:19:46 370
民间谚语说，千炖豆腐万炖鱼！这一次，小编我特地自己在家做了一道菜——豆腐炖鱼。看到图片后是不是有一种迫不及待想要试一试的感觉呢？有的话就和我来一起学习一下步骤吧！
食材
- 鲤鱼 400g
- 食盐 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
方法/步骤
鲤鱼从冰箱拿出来解冻
自制豆腐切小块
葱蒜切碎
郫县豆瓣酱取出适量的待用
锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎
待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒
加一小勺姜蓉
加适量的料酒
倒一些老抽
加大约2碗水
把豆腐均匀的放入汤中
加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁
出锅前撒葱花和香菜
出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳
注意事项
- 鱼可以自由选择，根据个人情况而定。
- 豆腐和鱼一起煎，不仅口感好，也更劲道。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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