大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
怎么做煲仔饭
来源：互联网
2023-02-21 18:19:58 424
小时候喜欢吃外婆家的饭，用炉灶煮出来的大锅米饭总是有香香的锅巴。后来知道，是外婆在煮饭前在锅壁上抹上一层油，这样才会有了香香的锅巴~做法很简单，你也可以试试哦~！
食材
- 大米 适量
- 腊肠 两根
- 新鲜香菇 若干
- 西兰花 若干朵
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 麻油 适量
- 植物油 适量
方法/步骤
大米最好浸泡半天左右。在煲仔锅内壁抹上一层油。放入浸泡好的大米和水
开小火慢煮
切好西兰花和腊肠，洗好香菇
期间我们可以先把调味酱调好，生抽 耗油 麻油，比例是大约3:1:1。
把西兰花和香菇在沸水中焯熟，拌上盐和麻油。
这个时候饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇码上去。再小火焖煮一会。
当你听见次次次的声音时，再把一勺植物油沿着米饭的边沿淋下去。
再码上西兰花，小火焖煮一会。
关火，浇上调制好的调味酱。大功告成~！
拌起来吃最好吃了~！香不？哈哈
注意事项
- 其中要注意的是放腊肠的时间，要选在米饭还没完全熟，还有一点睡在冒泡的时候就放，不然腊肠会熟不了哦~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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