大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 263 主食
最喜欢研究各种各样的水饺 了
准备食材,将猪肉、茄子、豆腐、鸡蛋、大蒜、葱分别洗净切好,待用
把猪肉剁碎,放茄子进去一起剁碎
用手把豆腐捏碎混进去,搅拌均匀,再剁点大蒜进去,去腥
再打两个鸡蛋进去,增鲜
把馅儿搅拌均匀,放油盐
用面皮把馅儿包好,入锅煮
煮熟后撒点葱即可
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 455 主食