大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
吃饺子,一定要吃出新意来。最近小编学习了一种网络上比较火爆的新花样——玫瑰花形饺子,这种饺子不仅馅料足、味道鲜美,而且外观还十分的漂亮,做出来后可以说是惊艳朋友圈。所以大伙不妨一起来观摩一下具体的制作过程吧。
食材准备:要实现准备好饺子皮、猪肉馅适量,并把少许的葱花和生姜分别切碎。另外,盐、油、糖、酱油、蚝油、淀粉等也要准备一点。
把切好的葱花和生姜末倒入猪肉馅,并加入一勺盐、一点白糖、一勺生抽、一勺蚝油、少量淀粉,然后用筷子搅拌均匀。
馅拌好了,就开始包饺子了。拿出四张饺子皮,依次排列好,后一张叠在前一张的上方,叠的位置不要太过的,只重叠三分之一多一点点即可。
往饺子皮上放饺子馅。放饺子馅的时候,不要放得太多,以防包饺子的时候,馅因为过多而漏出来,这样就不太好看了,也包不好饺子。
把饺子皮对折起来(如下图所示),对折的时候用手轻轻压一下饺子皮,让肉馅和饺子皮都能固定好位置。
然后从左往右把饺子皮给卷起来。卷的时候,手不可太用力压着,轻轻按着顺时针翻卷就可以了。饺子皮全部转好后,再立起来就变成下边这个很漂亮的玫瑰花形样子了。
饺子包好后,用一个碗碟来盛起来。在碗碟上撒一点花生油,然后再把饺子放上去。我这一步主要是为了一会晚点蒸饺子的时候,不用再放油了。
饺子包好了,记得一个个码在盘子了,这样看起来更美观哟。此时包完了饺子就可以下锅了。由于我本人不太喜欢吃油炸的东西,所以我这次没有煎饺子,而是直接放在锅里蒸。大致蒸二十分钟左右饺子就熟了。
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2023-09-10 459 主食