大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
白菜粉条猪肉馅大包子
来源：互联网
2023-02-21 18:21:15 217
昨晚买了一点粉条和一颗大白菜，回到家后就想蒸点大包子吃，说干就干，赶紧和面、调馅、包包子、蒸包子。等到蒸完大包子都已经是晚上九点了，但是吃着香喷喷的大包子心里就是美，可见美食的诱惑还是很大的。
食材
- 面粉 三斤
- 白菜 半颗
- 葱 五根
- 食用油 适量
- 黄豆酱 适量
- 食盐 适量
- 酵母 15g
- 白糖 一小捏
白菜猪肉粉条大包子做法
首先，取面粉3斤左右，活好面，让面先发着。冬天冷面不好发，我来教你一个小妙招能够快速发面。
掌握好比例：一斤面粉大约需要5g酵母，我的三斤面粉用了15g酵母。
加一小捏白糖：在甜的环境下，酵母的活性更大。
温水和面：用手试一下温乎的就可以。
开始准备馅料。葱五根切碎盛到盆里。
猪肉馅一斤，我直接让人家搅成肉馅了，大家可以买回来自己剁，剁出来的肉成丁，更好吃。或者让人家给你搅馅的时候，别搅的太细了，他们的机器是可以调节的。
炒锅放油，油开加入黄豆酱适量，然后放入猪肉馅，搅拌均匀。
把切好的葱末也放进锅中搅拌。
粉条用水先煮一下，然后捞出来沥干水分，切碎。
把白菜切碎，撒上一点食盐，然后用笼布拧一下，拧出水来。
把白菜、粉条都放进锅中，再加入适量食盐，一起搅拌均匀，猪肉白菜粉条馅就做好啦。
面发好后，就开始包包子吧，包完上锅蒸，香喷喷的大包子就出锅啦。
让我们看看里面的馅吧，非常好吃哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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