大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
温州酱油肉怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:21:29 371
温州人几乎家家到腊月的时候都会做一些，过年餐桌上必备的一道菜
食材
- 温州人几乎家家到腊月的时候都会做一些，过年餐桌上必备的一道菜 15斤
- 酱油 1升
- 姜 3片
- 二锅头 1瓶盖
- 大蒜 3瓣
- 白糖 1茶匙
- 胡椒粉 1克
方法/步骤
准备去皮五花肉
蒜，姜切片，二锅头放了一瓶盖
加入其他调料拌匀
放入五花肉拌匀，一定要每一块肉都沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够那就还要倒一点下去
充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下，直到颜色改变，就可以收了
注意事项
- 买来的肉是不洗的，洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油 肉切的薄厚也影响酱油放的量，切的厚了用量就会少一些 酱油里面已经有足够的盐份，所以基本上不要放盐了 白酒可以提香，蒜杀菌 做好是半干的，不能长时间放室温，马上吃的可以留小部分在外面，其他得都放冷冻室了 瘦肉也是一样的做法
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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