大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 261 主食
肉丸百叶煲的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:22:38 156
对于上班族来说，快手菜是不二选择。
对于冬天来说，一锅热腾腾的汤煲是不二选择。
肉挖百叶煲同时符合这两个条件，所以肯定是我们的不二选择。
食材
- 肉糜 200g
- 百叶 250g
- 黑木耳 一把
- 料酒 一勺
- 葱姜蒜粉 一小勺
- 盐 两小勺
- 香葱 适量
方法/步骤
将菜场买回的加工好的肉糜放入碗中，加入一勺料酒和一小勺姜葱蒜粉，搅拌均匀。
将一勺水分次加入肉糜中，并搅打上劲，再加入一小勺盐和适量葱末，搅拌均匀。
炖锅置于煤气炉上，锅中放入足量水，并放入一块浓汤宝。
百叶切成小斜块，汆水。
将汆水后的百叶放入炖锅中，煮开后转中小火。
取适量肉糜做成肉丸加入汤煲中，全程用中小火。
黑木耳泡发并洗净。
等肉丸浮起时，将洗净的黑木耳加入汤煲中。
大火烧开后转中小火1分钟左右就可以关火了，
加入一小勺盐调味，并撒上适量葱花就可以上桌了。
注意事项
- 如果家中有鸡汤、骨头汤之类的高汤，就不用浓汤宝了。
- 如果喜欢，这款汤煲中最后可以加入小青菜之类的蔬菜，也很好吃。
- 百叶需要选择软糯的农家百叶，不要选择机制百叶。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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