大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
怎么调制美味的饺子馅
来源：互联网
2023-02-21 18:22:39 373
今天是冬至，冬至吃饺子，饺子馅是包好饺子的关键，如何制作美味的白菜猪肉馅子，下面一起来看看
食材
- 猪肉 500g
- 面粉 500g
- 白菜 500g
- 生姜 20g
- 生抽 20g
方法/步骤
切肉。将新鲜的五花肉切成不大不小的块。注意五花肉要选择肥瘦结合的，不能太肥，也不要太瘦。
剁肉。将切成块的猪肉用多刀剁碎，中间加入葱姜。适当加入老抽进行腌制。注意剁肉要均匀，要翻匀。剁肉不要太碎，太碎影响口感。
将大白菜切碎。在白菜里面加少许的盐。加盐是为了让白菜里面的水渗出来，加盐后剁细。
将剁好的白菜放进筛子按压，或者放进布袋也行。主要是为了按压出白菜的水分，使馅子不会太湿。
锅内放油加热，加入生抽，至翻滚。将之前准备好的肉和白菜加入，搅拌均匀，加入盐。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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