大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
东北菜---红烧冻豆腐
来源：互联网
2023-02-21 18:22:50 77
冻豆腐是北方人的发明，由新鲜豆腐冷冻而成，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少。
食材
- 冻豆腐 一块
- 五花肉 2两
- 鲜香菇 2两
- 大料 适量
- 姜 适量
- 洋葱 适量
- 花椒面 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
方法/步骤
热锅凉油，放2个大料瓣，五花肉入锅翻炒出香味；
姜末、洋葱末入锅炒出香味，放入香菇翻炒，调入花椒面，2勺生抽，半勺老抽；
冻豆腐不要解冻，直接入锅，盖上锅盖，改成中火焖5分钟；
打开锅盖，冻豆腐已经化开在汤汁中了，改成大火炖煮15分钟，调盐，勾芡，装盘上桌。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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