大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
素炒白菜豆腐
来源：互联网
2023-02-21 18:22:53 265
冬天北方吃的最多的就是白菜了，白菜虽然平常，但是却很有营养。今天做的是素菜，但是味道却绝不逊色。
食材
- 小白菜 适量
- 豆腐 1块儿
- 木耳 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 1个
- 八角 1颗
- 豆豉 适量
- 生抽 1汤勺
- 醋 1茶勺
- 咸盐 少量
方法/步骤
将豆腐洗净后切块备用。豆腐选用的是北方的硬豆腐。
将葱姜蒜切碎、干辣椒掰开段备用。
将白菜洗净后切段，木耳提前泡发洗净后掰开小朵备用。
锅中热油，油热后将葱姜蒜和干辣椒倒入锅中爆香。
煸出香味后将切好的白菜倒入锅中翻炒几下。
随后将木耳和切好的豆腐块倒入锅中继续翻炒。
在锅中放入1颗八角、1汤勺生抽、1茶勺醋和少量咸盐继续翻炒。
炒几下后，在锅中放入少量豆豉继续翻炒几下。豆豉不仅提味，而且营养价值也很高。平时的一些小习惯就会改善身体状态，何乐而不为呢？
在锅中倒入适量热水煮至收汁即可。
注意事项
- 咸盐可以根据自己的口味适当增加，但是为了健康，还是少放为好。
- 这道菜的关键是一定要放醋，否则味道就差很多。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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