大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
#过年#过年包什么馅的饺子好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:25:00 169
每年回娘家都有包饺子的项目，老妈老爸为满足家庭成员不同的需求，包饺子一般要做两三种鲜饺子馅，包出的饺子深受家庭成员的喜爱，下面说说过年包什么馅的饺子好吃呢？
方法/步骤
大年初一，一般都是要吃肉馅的饺子，尤其是纯肉馅的饺子。羊肉馅或猪肉馅加上大葱大姜都很好，大年初一吃肉多一点的饺子显得年味足一点。又加上节前忙碌没机会吃饺子，所以吃纯肉馅的特别好吃、特别香。
到初二可以包上一些提鲜味的韭黄加肉馅，大约吃多少将韭黄拌多少，不要将韭黄都拌进去，那样剩下就失去了韭黄的鲜味了。因为初二已经是吃一天的肉食了，所以吃饺子时，需要加鲜味菜觉得饺子更好吃。
初三、四、五期间要是吃饺子，吃素馅的相对比较好吃，因为过年吃大鱼大肉已经吃了几天了，后几天可以适当换素馅的饺子会觉得更好吃，鲜而不腻，易消化。
三鲜馅饺子可以在春节调节口味时吃，随吃随包，不要剩馅，因为虾的鲜味不能保持时间过长，过长会失去三鲜的意义了。三鲜饺子馅是将鲜虾剁成虾泥搅拌在肉馅里的。
虾仁饺子更是很美味，最好是素馅加一个剥好的整体虾仁，这样口感和味道都很好。即鲜美又营养价值高。注意要放鲜虾仁，不要放冷冻的，将鲜虾洗干净、去头、去皮、挑虾线。
饺子好吃，除调饺子馅重要外，就是饺子皮了。有好的饺子馅也要有好的饺子皮，包出的饺子才好吃。所以饺子面要提前4小时用温水和好。待用时劲道滑润。
注意事项
- 包饺子调馅时，要注意照顾到家人老人和孩子的口味。
- 不吃姜和韭菜的小朋友，在包饺子时，将姜改成姜汁少放，将部分肉馅加其它菜拌馅。
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