大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
自制大锅烩菜
来源：互联网
2023-02-21 18:25:16 329
烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。例如东北成为乱炖。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜等各种做法。下面介绍一下大锅烩菜的简易做法。
食材
- 猪肉 200g
- 香菇 100g
- 皮杂 500g
- 豆腐 500g
- 豆芽 200g
- 蒜苔 200g
- 白菜 300g
- 食盐 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 十三香 适量
- 花生油 适量
方法/步骤
首先准备食材，猪肉切丝，香菇切片，皮杂切块，豆腐切块，豆芽洗净，白菜、蒜苔洗净切好待用
开火，倒入适量花生油，待油6成热时倒入肉丝煸炒
等肉硬化后倒入豆腐煎炒一会
倒入老抽使豆腐和肉的色泽更加浓郁
倒入白菜、皮杂、豆芽、蒜苔，并加入适量食盐、鸡精、十三香
翻炒2分钟后加入适量清水，盖上锅盖顿10分钟
盛出装盘即成
注意事项
- 加入的水不宜过多，否则口味就淡了
- 也可根据个人口味搭配食材
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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