大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
#过年#春节预备菜炖小姐鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:26:09 131
春节前后市场上来很多杂拌鱼，孩子很喜欢吃鱼，过年的饭桌上必须要有鱼啊，寓意年年有余。小姐鱼肉质细腻，口感很好，不腥。
食材
- 小姐鱼 3条
- 胖头鱼 1条
- 甜椒 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 1勺
- 食盐 适量
- 油 适量
- 姜蒜大料 少量
方法/步骤
市场买来的鱼，很新鲜。去除内脏洗净。
姜切丝，蒜切片。取碗倒入适量酱油，白糖和醋，食盐等调味汁。
锅内加入适量植物油和猪油，放入大料姜蒜，炒香。
放鱼入锅。不要动，加入适量清水。轻轻按压鱼身，防止弯曲。
大火烧开后转中小火炖二十分钟左右。
甜椒洗净切碎，放入锅中。
收汁后，停火，盛盘。
注意事项
- 小姐鱼的两侧鱼刺很硬，一定要小心
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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