大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
炖排骨汤有丰富的胶原蛋白,而且还可以补充铁质,促进骨骼发育。动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨骼、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。而胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
将准备好的两根胡萝卜清水洗干净,削皮刀削去胡萝卜表皮;
将去皮的胡萝卜切成合适的块;
大蒜一头拨皮待用;
姜40g洗净,切成两瓣,并用刀将姜拍几下;
大葱洗净切成长4-5cm长的节;
草果三个用刀拍出裂口;
排骨冷水下锅焯水,清除泡沫,待锅中水开后即可,滤出排骨待用;
油下锅,大蒜、草果、葱、姜爆香后倒入排骨,大火爆炒;期间倒入少量老抽调色,适量蚝油调味;
爆炒大概1分钟即可;
倒入开水直至没过所有食材,待水开后加入胡萝卜块,加入少量食盐及醋;
待汤滚后将所有食材倒入砂锅中,加入适量开水,同时加入适量食盐调味;
大火烧开,转小火慢炖60分钟即可;
美味又营养丰富的胡萝卜炖排骨就做好!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 259 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 453 主食