大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
红烧鹿肉的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:27:48 262
红烧鹿肉简单做法。
食材
- 鹿肉 500克
- 大葱 适量
- 老姜 适量
- 黄酒 适量
- 白酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 适量
方法/步骤
把所有材料准备好。
将鹿肉清洗干净，然后切成二指宽大小的肉块；
将鹿肉块放入锅中，然后加入切好的大葱，老姜，八角，花椒，清水要没过鹿肉
放好后开最大的火力,把水烧开后,稍等几分钟,把浮上来的血沫捞起来丢弃,再盖上盖子煮半小时左右
然后放入老抽还有生抽,开文火,盖盖子继续在煮45分钟上下，还有加点黄酒。
45分钟后放入冰糖,之后还要盖盖子文火煮半小时左右,一直用筷子能戳通鹿肉为止
最后猛火收汁，反复翻炒，注意沾锅，然后装盘，装盘前记得加点白酒。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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