大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
怎样烧糖醋排骨好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:28:15 84
怎样烧糖醋排骨好吃步骤。
食材
- 肋排 500克
- 香葱 一颗
- 生姜 一块
- 大蒜 两半
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 酱油 半大匙
- 香醋 1大匙
- 精盐 半小匙
- 味精 半小匙
方法/步骤
排骨洗净剁成小段，也可以在买的时候叫卖家帮忙剁好。
姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末。
锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。
锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
注意事项
- 1、排骨飞水后要用热水洗，以免冷水一激肉会变紧。糖色炒好后也要加开水，切记。
- 2、花椒大料什么的真的不需要了，以免破坏原有的口感，最后把姜片捡出来就可以了。
- 3、糖和醋的比例差不多是一比一。不过醋在炖的过程中会挥发，所以在后面根据自己的口味适量再加一点醋。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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