大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
面包做法私人烘焙之蒜香热狗做法
来源：互联网
2023-02-21 18:28:27 165
面包在生活中颇受人们的喜爱，面包用五谷杂粮或天然材料造成，口味多易消化和吸收但面包的高热量、高钠、富含饱和脂肪酸和反式脂肪，亲们减肥时不宜食用。
食材
- 高粉 1000g
- 白糖 200g
- 奶粉 33g
- 改良剂 5g
- 奶香粉 7g
- 酵母 8g
- 鸡蛋 100g
- 牛奶 50g
- 黄油 100g
- 盐 11g
- 水 400g
方法/步骤
1、严格按上面食材比例，先将高粉、白糖、奶粉、改良剂、奶香粉、酵母、鸡蛋、牛奶、水（加点冰块）一起称好并放入打面机，先将打面机调制慢速打，待完全融合在一起时，再将打面机调成快速档。
2、待面团打至扩展阶段（面团表面开始变光滑时），再放入黄油和盐，将打面机调制慢速打，均匀之后，再调制快打5分钟左右。
3、打完之后，取出，放在台面盖上保鲜膜，松弛20分钟，待用。
取2个30g的面团，擀成棒型，并将两头搓尖，放入纸杯。在进入醒发箱发酵到2.5倍大。（如图）
发酵完成之后，刷一层蛋水，放上热狗一根，放上10g的洋葱。
挤上蒜香酱（调制方法黄油：法香：蒜头=1:1:1）
挤上白沙拉，放上5g的芝士碎
1、加工完成之后，即可放入烤箱温度调制上火180度，底火调制215度。15分钟左右。
2.烤制金黄色，即可出炉，并刷上一层蛋酱。
注意事项
- 蒜香酱调制方法：黄油：法香：蒜头=1:1:1 ，材料混合一起剁碎即可装入裱花袋。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
